ဘာစမာတီဆန်၏ စည်းမျဥ်းစည်းကမ်းစံနှုန်းများကို အိန္ဒိယနိုင်ငံတွင် ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ် ဘာစမာတီဆန် ကုန်သွယ်မှုတွင် တရားမျှတသော အလေ့အထများ ချမှတ်ရန်နှင့် ကာကွယ်ရန်၊ စားသုံးသူ ပြည်တွင်းမှာရော ကမ္ဘာလုံးမှာပါ စိတ်ဝင်စားမှုရှိတယ်။ စံချိန်စံညွှန်းများကို 1 ခုနှစ် ဩဂုတ်လ 2023 ရက်နေ့မှစတင်၍ အသက်ဝင်မည်ဖြစ်သည်။ စံနှုန်းအရ ဘာစမာတီဆန်၏ သဘာဝအမွှေးအကြိုင် လက္ခဏာများ ပါဝင်မည်ဖြစ်ပြီး အရောင်ခြယ်ခြင်း၊ ပွတ်တိုက်ခြင်းများနှင့် အမွှေးနံ့အတုများမှ ကင်းလွတ်မည်ဖြစ်ပါသည်။
မြန်မာနိုင်ငံတွင် ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ် Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) သည် ဘာစမာတီဆန် (အညိုရောင်ဘာစမာတီဆန်၊ ကြိတ်ခွဲဘာစမာတီဆန်အပါအဝင် ပါကင်ဆန်အညိုရောင် ဘာစမာတီဆန်နှင့် ကြိတ်သားပြုတ်ဘာစမာတီဆန်) တို့အတွက် အထောက်အထားစံနှုန်းများကို သတ်မှတ်ဖော်ပြခဲ့သည်။ စံချိန်စံညွှန်းများ (Food Products Standards and Food Additives) ပထမပြင်ဆင်ချက်စည်းမျဉ်းများ၊ 2023 India ၏ Gazette တွင် အသိပေးထားသည်။
ဤစံနှုန်းများအတိုင်း၊ ဘာစမာတီဆန်သည် ဘာစမာတီဆန်၏ သဘာဝရနံ့လက္ခဏာများ ပါဝင်ပြီး အတုအရောင်ခြယ်ခြင်း၊ ပွတ်တိုက်ခြင်းများနှင့် အမွှေးနံ့အတုများမှ ကင်းလွတ်မည်ဖြစ်ပါသည်။ ဤစံနှုန်းများသည် စပါးစေ့များ၏ ပျမ်းမျှအရွယ်အစားနှင့် ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ၎င်းတို့၏ ရှည်လျားသော အချိုးအစားကဲ့သို့သော ဘာစမာတီဆန်အတွက် လက္ခဏာနှင့် အရည်အသွေးသတ်မှတ်ချက်များကို သတ်မှတ်ပေးပါသည်။ အစိုဓာတ်၊ အမိုင်လို့စ်ပါဝင်မှု၊ ယူရစ်အက်ဆစ်၊ ချို့ယွင်းချက်/ပျက်စီးနေသော အစေ့အဆန်များနှင့် အခြားဘာစမာတီမဟုတ်သော ဆန်များ စသည်တို့ ပါဝင်မှု အများဆုံးကန့်သတ်ချက်။
စံနှုန်းများသည် ဘာစမာတီဆန် ကုန်သွယ်မှုတွင် တရားမျှတသော အလေ့အကျင့်များ ချမှတ်ရန်နှင့် ကာကွယ်ရန် ရည်ရွယ်သည်။ စားသုံးသူ ပြည်တွင်းမှာရော တစ်ကမ္ဘာလုံးမှာပါ စိတ်ဝင်စားတယ်။ ဤစံနှုန်းများကို 1 ခုနှစ် သြဂုတ်လ 2023 ရက်နေ့တွင် စတင်ကျင့်သုံးမည်ဖြစ်ပါသည်။
ဘာစမာတီဆန်သည် ပရီမီယံဖြစ်သည်။ အမျိုးမျိုး အိန္ဒိယတိုက်ငယ်၏ ဟိမဝန္တာတောင်ခြေတွင် စိုက်ပျိုးထားသော ဆန်သည် ၎င်း၏ ရှည်လျားသော စပါးအရွယ်အစား၊ နူးညံ့သော အသွင်အပြင်နှင့် ထူးထူးခြားခြား မွေးရာပါ အနံ့နှင့် အရသာကြောင့် လူသိများသည်။ ဘာစမာတီစပါး စိုက်ပျိုးသည့် သီးခြား ပထဝီဝင် ဒေသများ၏ စိုက်ပျိုးရေး ရာသီဥတု အခြေအနေ၊ စပါးရိတ်သိမ်းခြင်း၊ ပြုပြင်ခြင်းနှင့် အိုမင်းခြင်းနည်းလမ်းသည် ဘာစမာတီဆန်၏ ထူးခြားမှုကို အထောက်အကူပြုသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောအရည်အသွေးဂုဏ်ရည်များကြောင့်၊ Basmati သည် ပြည်တွင်း၌သာမက ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင်ပါ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်စားသုံးသည့် ဆန်အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး အိန္ဒိယသည် ၎င်း၏ကမ္ဘာ့ထောက်ပံ့မှု၏ သုံးပုံနှစ်ပုံခန့်ရှိသည်။
ပရီမီယံအရည်အသွေးဆန်နှင့် ဘာစမာတီမဟုတ်သောမျိုးကွဲများထက် စျေးနှုန်းပိုမိုမြင့်မားခြင်းကြောင့် ဘာစမာတီဆန်သည် အခြားဘာစမာတီမဟုတ်သောမျိုးများကို ရောစပ်ထားသော အခြားဘာစမာတီမျိုးများအပါအဝင် စီးပွားရေးအကျိုးအမြတ်အတွက် အမျိုးမျိုးသော မသမာသောမသမာမှုများဖြစ်နိုင်ချေရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ပြည်တွင်းနှင့် ပို့ကုန်ဈေးကွက်များတွင် စံချိန်စံညွှန်းမီ စစ်မှန်သော ဘာစမာတီဆန်များ ထောက်ပံ့နိုင်စေရန်အတွက် FSSAI သည် သက်ဆိုင်ရာအစိုးရဌာန/အေဂျင်စီများနှင့် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ဆွေးနွေးညှိနှိုင်းမှုများမှတစ်ဆင့် ဘောင်ခတ်ထားသည့် ဘာစမာတီဆန်အတွက် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းစံနှုန်းများကို အသိပေးထားသည်။
***
